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部落格全站分類:生活綜合
蔥花捲
蔥花捲是我最常做的中式麵食之一 簡單快速又好吃
有人問我 為什麼我的鰻頭或包子麵皮這麼白?用了什麼麵粉?
其實不是麵粉特別啦~就是以牛奶代替水分
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鵝油蔥
網路上的資料:
鵝油在動物油中,算是比較好的油 含有豐富的不飽和脂肪酸及維他命A&E
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芋泥
以前看過某些食譜做的芋泥麵包
芋泥蒸熟壓成泥加了奶油和鮮奶油
照著做過一次 總覺得怪怪的
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筍乾蹄膀
2個月前我去古坑玩的時候 站在賣筍干的攤子旁挑選
熱心的歐巴桑顧客深怕我不會處理筍干 一直重複的告訴我處理順序
我試過蜜橘子皮 柳丁皮等 味道最好的就是香吉士皮
自己蜜簡單又安心
香吉士皮 約250克
杏仁酥糖
杏仁酥糖製作起來很容易而且很快就可完成
在過年前後做了幾批 有一個小小的心得
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鹹酥雞
鹹酥雞真是令人又愛又恨啊~ 偶而還是要罪惡一下 呵呵~
南瓜饅頭銀絲卷
我很少買南瓜 雖然媒體 專家都說南瓜營養
但是我看過 莊淑旂的怎樣吃最健康
醃蘿蔔
醃蘿蔔鹹甜調味固然重要 但是扮演辣味配角的豆瓣醬也是非常重要的
我覺得"哈哈辣豆瓣" 不僅味道好 辣度也適中 對不嗜辣的我剛剛好
紅豆沙
很多事情多做幾次 就會有自己覺得最簡單的方法
記得第一次煮紅豆沙 覺得麻煩又耗時 手忙腳亂的
現在做起來真是得心應手 像是做家庭代工一樣 越做越順手 哈哈~