蔥花捲

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蔥花捲是我最常做的中式麵食之一 簡單快速又好吃

有人問我 為什麼我的鰻頭或包子麵皮這麼白?用了什麼麵粉?

其實不是麵粉特別啦~就是以牛奶代替水分

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鵝油蔥      

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網路上的資料: 

鵝油在動物油中,算是比較好的油
含有豐富的不飽和脂肪酸及維他命A&E

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  • Oct 16 Thu 2014 14:53
  • 芋泥

芋泥

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以前看過某些食譜做的芋泥麵包

芋泥蒸熟壓成泥加了奶油和鮮奶油

照著做過一次 總覺得怪怪的

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筍乾蹄膀

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2個月前我去古坑玩的時候 站在賣筍干的攤子旁挑選  

熱心的歐巴桑顧客深怕我不會處理筍干 一直重複的告訴我處理順序 

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 我試過蜜橘子皮 柳丁皮等 味道最好的就是香吉士皮

自己蜜簡單又安心

 

香吉士皮   約250克

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杏仁酥糖

 

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杏仁酥糖製作起來很容易而且很快就可完成

在過年前後做了幾批 有一個小小的心得

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鹹酥雞

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鹹酥雞真是令人又愛又恨啊~ 偶而還是要罪惡一下 呵呵~

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南瓜饅頭銀絲卷

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我很少買南瓜 雖然媒體 專家都說南瓜營養

但是我看過 莊淑旂的怎樣吃最健康

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 醃蘿蔔

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醃蘿蔔鹹甜調味固然重要 但是扮演辣味配角的豆瓣醬也是非常重要的 

我覺得"哈哈辣豆瓣" 不僅味道好 辣度也適中 對不嗜辣的我剛剛好

 

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紅豆沙

很多事情多做幾次 就會有自己覺得最簡單的方法

記得第一次煮紅豆沙 覺得麻煩又耗時 手忙腳亂的

現在做起來真是得心應手 像是做家庭代工一樣 越做越順手 哈哈~

 

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