杏仁酥糖
杏仁酥糖製作起來很容易而且很快就可完成
在過年前後做了幾批 有一個小小的心得
就是杏仁片要烤到像下圖這樣有點微微焦黃色
吃起來香氣就是不一樣~
鍋裡放入水100克 糖180克 麥芽約100克 煮
煮至130~140度關火
倒入保溫的杏仁片600克蔓越莓100克切碎 白芝麻 拌勻
方盤鋪上烤焙紙 在將杏仁片倒入壓緊桿平
- Apr 08 Tue 2014 14:38
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杏仁酥糖
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