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有一次和老公去苗栗走走 經過公館
一路上青山綠草 好不怡人
忽然有一群人吸引我的視線
那是一家客家料理店
生意好到等候的人都在屋外
這個我喜歡
我喜歡湊這種熱鬧
我喜歡這種不期而遇的驚喜
店裡每道菜都很好吃 尤其是每桌都點了一道豆腐 叫做私房豆腐 我們也點來吃吃看 其實就是炒鹹蛋黃的金沙豆腐 很好吃 應該也很不難做~~
於是呢 依樣畫葫蘆 真的很簡單 只不過我不喜歡用很多油去炸 改用煎的 賣相差一點 味道 100 分啦~
材料:
雞蛋豆腐一盒 切丁
鹹蛋 1個 切碎 (蛋白可以少一點 才不會太鹹)
蒜末 1大匙
蔥 1根 切成蔥花
辣椒末 少許
胡椒粉少許
雞粉少許
雞蛋豆腐用不沾平底鍋加少許油煎 每面煎金黃
少許油炒鹹蛋至起泡+蔥花 蒜末 辣椒拌炒
加入豆腐拌炒 + 調味料
豆腐1盒23元 鹹蛋1個7元 蔥蒜算5元 現賺130元 haha~
福樂麵店
電話:
週一公休
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