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我試過蜜橘子皮 柳丁皮等 味道最好的就是香吉士皮
自己蜜簡單又安心
香吉士皮 約250克
糖 130克
麥芽 鐵湯匙挖1大匙
*煮滾1大鍋水將整粒香吉士丟進去 煮約30秒左右 撈起再刷洗乾淨
看!洗好沒仔細看還真是漂亮啊~
煮燙過 乾了竟是這副模樣 超級超級可怖~~~ 這是農藥嗎? 千萬再刷乾淨蛤~
切塊 去掉果肉 去白膜再切細絲
再燙一次水(好像也可以不必 因為已經去掉白膜了 並不苦) 瀝乾
加糖拌勻 放冰箱冷藏 有點出水
開小火煮並攪拌至水快收乾 挖一匙麥芽繼續煮到黏稠
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