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三杯滷味
嚴格說來 今天我這道三杯滷味 並沒有滷味
不過做菜吃菜本來就是隨人尬意的 想吃什麼就放什麼~
話說有一天在網路上流連
看到有人在部落格上介紹三杯炒滷味在台中忠孝夜市
說是非常非常的好吃 炒泡麵也很好吃 老闆也很好
於是 找了時間揪我ㄤ一起去
我們從街頭找到街尾 再從街尾找到街頭
找不到就是找不到
問了別的商家才知道 早就沒做了
好可惜~吃不到
三杯不外乎 麻油 醬油 酒 老薑 九層塔
想想自己做也不難吧
我有先把豆皮和米血先燙煮過 再瀝乾
麻油以小火煸香老薑
最後再加九層塔拌炒
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