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黃金葡萄軟歐
這種天氣最適合做麵包了 沒有發酵箱一樣發的快又好 下午5點多才開始備料 不到10點就出爐 軟式歐包又不講究氣孔 整型時不用輕手輕腳的 簡單多了 但是.....
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橄欖型是我的罩門 不管我練習多少次 明明一樣320克 他們就是長得不一樣
最後發酵約 1 小時
倒下來 像個巨大的水餃 配上 hellokitty 的臉 有沒有變得比較可愛
出爐後 顧不得 睡前進食會肥胖的禁忌 和老公分食一個 喔! 真的超軟Q
材料:
法國粉 950克
裸麥粉 50克
糖 100克
鹽 18克
鮮奶油 150克
低糖酵母 12克
法國老麵 200克
冰水 500克
黃金葡萄乾 250克
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