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(originally posted at yahoo blog on 2013/01/01 18:10)
聽說腎臟不好的人不可以吃楊桃, 所以超市架上的的黑面蔡、義美楊桃汁都不見蹤影了,但是楊桃還是有它的營養啦, 製作楊桃汁的楊桃不能用市面上賣的楊桃,要用原生種的酸楊桃才可以
酸楊桃 1600克
鹽 3T(約50克)
冰糖 800克
1.楊桃洗淨瀝乾切片, 加鹽拌勻 約3小時 倒出酸澀水
2.一層楊桃一層冰糖放入乾淨乾的玻璃罐
第二天楊桃已經變色出水
第四天楊桃已經明顯縮水
第五天楊桃汁:開水 1:1 鹹鹹甜甜酸酸真好喝
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