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(originally posted at yahoo blog on 2012/12/5)

有聽過 : 早上吃薑, 如同蔘湯; 晚上吃薑,如同砒霜. 雖然是這樣,好像沒人早上在吃薑母鴨的吧?不然今天就早起,來煮個超簡單的薑汁撞奶, 冷冷的冬天吃完這個馬上從頭暖到腳底了.

 

材料:

薑汁       1大匙

糖          1大匙

牛奶      200cc

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做法:

1  老薑磨成泥, 薑泥擠汁去渣

2  牛奶加糖加熱至 75度C左右,   沖入薑汁

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P.S.   1  薑汁會有沉澱, 沖入牛奶前要攪一下
         2  沖入後就不可移動, 否則不會凝固

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